太陽が育む香りの贅、フランスから。
ル・ジャルダン・デ・エピス社
Feve de Tonka －トンカビーンズ－
バニラビーンズにシナモンやアニスを加えたような甘く芳ばしい香りが特徴です。
ショコラやムースまたはアイスクリームやコンポートの香りづけにご使用いただけ
ます。
◆使用用途
ムース・ガナッシュ・クレームブリュレ・洋ナシ/ 桃のコンポート・ブラウニー・
アイスクリームなど
原材料：トンカ豆100％
原産国：ブラジル他
形 態 ：250gプラスティック容器×4/ カートン
保 存 ：直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保管
| | トンカ樹木 | | トンカ果実 | | トンカ種子 |
| ＊トンカ豆とは＊ 中南米原産のマメ科の植物の種子で、芳香性の高い香り 成分のクマリンを含み、桜の葉や桃の花のような上品な 香りを持っています。樹木はフローリングや家具に、種は 香料として食品などの香りづけに使用されています。 |  | → |  | → |  |
Flocons de Tomates －トマトフレーク－
イタリア産の完熟トマトを乾燥させ、サクサクのフレーク状にしました。
水分を含むと凝縮したフレッシュトマトそのままの風味が味わえます。
◆使用用途
トマトのゼリー・トマトのフィナンシェ・トマトのムース・パンのトッピング・料理の
ソース・パスタなど
原材料：トマトペースト100％
原産国：イタリア
形 態 ：130gプラスティック容器×4/ カートン
保 存 ：直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保管
Cannelle de Ceylan moulue －セイロン産シナモンパウダー－
セイロン産（スリランカ）の最上級シナモン樹皮を丁寧に粉砕し、パウダーにしました。
上品で力強い香りとほのかな甘味が特徴です。
◆使用用途
クッキー・焼き菓子・ボンボンショコラ・ドーナツなど
原材料：シナモン100％
原産国：スリランカ
形 態 ：250gプラスティック容器×4/ カートン
保 存 ：直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保管
Baton de Cannelle de Ceylan －セイロン産シナモンスティック－
セイロン産（スリランカ）の最上級シナモンの上質な樹皮のみを厳選使用しております。
上品で力強い香りとほのかな甘味が特徴です。
◆使用用途
クッキー・焼き菓子・ボンボンショコラ・ドーナツなど
原材料：シナモン100％
原産国：スリランカ
形 態 ：150gプラスティック容器×4/ カートン
保 存 ：直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保管