
カカオの真髄。テロワールの結晶。
イタリア・ピエモンテ州で10年以上にわたり、質の高いチョコレートを製造してきたアグリカカオ社。
世界各地の名高いテロワールからカカオを仕入れ、経験豊かなチョコレートエキスパートや技術者の英知を結集し、上品で香り高く、繊細ながらも力強いアロマを有するクーベルチュールを製造しています。
エクアドルのアリバ・ナシオナル種や、ペルー、ベネズエラのトリニタリオ種などの上級品種にこだわり、農園の見極めから収穫、発酵、乾燥に至るまでのすべての工程を管理し、ハイグレードなものづくりを追求しています。
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