Agricacao – アグリカカオ

カカオの真髄。テロワールの結晶。

イタリア・ピエモンテ州で10年以上にわたり、質の高いチョコレートを製造してきたアグリカカオ社。

世界各地の名高いテロワールからカカオを仕入れ、経験豊かなチョコレートエキスパートや技術者の英知を結集し、上品で香り高く、繊細ながらも力強いアロマを有するクーベルチュールを製造しています。

エクアドルのアリバ・ナシオナル種や、ペルー、ベネズエラのトリニタリオ種などの上級品種にこだわり、農園の見極めから収穫、発酵、乾燥に至るまでのすべての工程を管理し、ハイグレードなものづくりを追求しています。

取り扱い商品一覧

取り扱いブランド

アグリカカオ

カカオを熟知した新進気鋭のイタリア・チョコレートメーカー

クエヴァス

スペイン・ガリシア地方のマロン製品専門メーカー

デルスール 冷凍フルーツ

南米チリの完熟冷凍フルーツサプライヤー

ハインリッヒ・カロー

ドイツの自然派フルーツペーストメーカー

ヒホナ

スペイン・ヴァレンシア地方のアーモンドペースト専門メーカー

ル・ジャルダン・デ・エピス

フランス・アルザス地方のスパイス専門サプライヤー

ル・ブルトン

イタリアの高品質ナッツペーストメーカー

リノラ

フランス・リヨンの革新的なヴィーガンチョコレート

メゾン・ルカディル

フランスの老舗セミドライフルーツメーカー

メゾン・レオポルド・マルリアグ

南仏プロヴァンスのフルーツ砂糖漬け老舗メーカー

ナチュラリム・フランス・ミエル

フランスの養蜂家によって設立されたハチミツ専門メーカー

トラディフリュイ

高品質ナッツを取り扱うフランスのナッツ専門サプライヤー

各ブランドの製品を使用したレシピはこちら